Introducción El mecanismo de retención de partículas en medios sólidos conocido por adsorción se ha utilizado tradicionalmente en múltiples procesos de purificación de productos industriales. Ciertas técnicas de decoloración del azúcar, de tratamiento de aguas residuales o de retirada de impurezas que enturbian el vino y la cerveza son ejemplos comunes de actividades que comparten el empleo de métodos de adsorción para lograr resultados de buena calidad.