Anión compuesto por tres átomos de oxígeno unidos a otro, central, de nitrógeno, con una carga global negativa; fórmula, NO3-. Cualquier sal o éster del ácido nítrico (HNO3). Las sales son compuestos inorgánicos con enlaces iónicos, que contienen el ión nitrato (NO3-) y cualquier catión. Muchas, particularmente el nitrato de amonio, se utilizan como fertilizantes en la agricultura. Su residuo líquido en las aguas superficiales y subterráneas puede causar serias enfermedades a los seres humanos. Los ésteres son compuestos orgánicos con enlaces covalentes, que tienen la estructura R −O−NO2, en la cual R representa un grupo orgánico que se combina, como metilo, etilo o fenilo. El nitrato de Chile es un nitrato sódico —con pequeñas cantidades de otras sales— obtenido de los yacimientos de caliche, que se encuentran en las zonas desérticas del norte de Chile, y de las andinas en general; se emplea como abono. El nitrato de plata es un compuesto inorgánico...